Tort cu crema de lamaie&visine

Desi pare sa aiba o combinatie neobisnuita de arome, acest tort a fost o adevarata reusita. Si spun asta pentru ca l-am pregatit acum ceva timp pentru o aniversare si toata lumea a fost incantata sa-l savureze. 

Ingrediente:

Blat:

1/2 cana nuci romanesti hidratate peste noapte

1/2 cana migdale hidratate peste noapte

1 cana curmale fara samburi

1 Lg unt de cacao solid

1 Lg cacao raw/alcalina

vanilie pudra

un praf de sare

Crema de lamaie:

1 cana caju hidratat min 4-5 ore

sucul de la 1 lamaie (proaspat stors)

3-4 Lg miere/alt indulcitor natural

3-4 Lg ulei de cocos solid

Decor:

1 cana visine proaspete (sau congelate)

petale de trandafir

Mod de preparare:

Blat:

Scurgeti nucile si migdalele de apa si le introduceti in robotul de bucatarie prevazut cu lama S. Procesati putin pana se maruntesc. Adaugati si celelalte ingrediente si mai procesati pana obtineti o compozitie bine legata si lipicioasa. Asezati blatul intr-o forma de tort cu inel detasabil. Presati bine cu degetele si lasati la frigider pana preparati crema. 

Crema de lamaie:

Introduceti in blender caju si celelalte ingrediente si procesati pana obtineti o crema fina si bine legata. Puneti crema peste blatul preparat anterior. Asezati visinele in doua straturi, atat in interiorul cremei, presand usor cu un pai, dar si deasupra. Puneti tortul la congelator si lasati peste noapte. Il scoateti cu 2-3 ore inainte de servire si ornati cu petale de trandafir. 

Sa aveti spor si multa sanatate !!