Biscuiti vegani cu nuca&cocos

Au iesit minunati !! Si sunt foarte bucuroasa sa va impartasesc si voua reteta !! Biscuitii sunt moi in interior si usor crocanti la exterior, depinde cat timp ii tineti la cuptor. Special am pastrat cativa pentru a doua zi, sa vad daca se mentin moi, si au fost perfecti la micul dejun ! 

Ingrediente:

150 gr faina integrala de grau bio/eco

150 gr fulgi uscati de nuca de cocos

150 gr fulgi de ovaz

100 gr nuca romaneasca maruntita

100 gr zahar de cocos

1 lingurita bicarbonat de sodiu (stins cu 1 Lg zeama de lamaie sau otet)

10 Lg ulei de cocos lichid

10 Lg apa plata/alcalina

scortisoara, nucsoara dupa gust

Mod de preparare:

Puneti intr-un bol ingredientele uscate si amestecati. Adaugati bicarbonatul, uleiul si apa si omogenizati bine cu lingura. Veti obtine un aluat usor sfaramicios dar potrivit pentru modelare. Formati bilute cu ajutorul mainilor, apoi presati usor sa ia forma rotunda pentru biscuti. Puneti tava (cu hartie de copt) la cuptorul preincalzit, timp de 20-30 minute. Aveti grija ca se fac repede, depinde de temperatura. Ii puteti intoarce si pe partea cealalta daca va plac mai crocanti.  Ii lasati sa se raceasca, dupa care puteti servi !

Sa aveti spor si multa sanatate !!