Pate din linte rosie si hrisca & turmeric

Acest pateu l-am facut in repetate randuri, schimband usor ingredientele. De obicei il faceam cu hrisca coapta hidratata. Astazi am ales sa-l fac cu hrisca verde germinata si a fost un mare succes. Poate fi servit ca aperitiv, cu legume proaspete sau painici facute in casa. 

Ingrediente:

1 cana linte rosie (spalata foarte bine si hidratata 12 h, iar apoi fiarta 10 minute)

2 Lg hrisca verde germinata

1 morcov

1 ceapa mica

2-3 graunte usturoi zdrobit

sare himalaya

2-3 Lg ulei presat la rece (de masline sau floarea soarelui)

1 lingurita boia dulce

1-2 lingurite turmeric

piper

cimbru

chimen

Mod de preparare:

Spalati, curatati si taiati legumele cubulete. Puneti toate ingredientele in robotul cu lama S, si procesati pana obtineti o consistenta cremoasa. Optional puteti pune apa plata sau zeama de la lintea fiarta, in functie de consistenta dorita. Serviti pate-ul cu patrunjel, marar sau busuioc proaspat. Pate-ul se pastreaza 2-3 zile la frigider, daca este cazul :) 

Noi am servit pate-ul cu masline naturale si painici facute in casa.

Reteta la painici:

1 cana faina integrala

1 Lg seminte in

1 Lg seminte susan negru

1 lingurita sare himalaya

1/2 lingurita chimen negru copt

1/2 lingurita chimen maro copt

Amestecati toate ingredientele intr-un castron si puneti apa cat sa obtineti o compozitie foarte moale, nu coca !! Lasati cam 15 minute sa se hidrateze semintele, iar apoi puneti in tava de cuptor (cu hartie pentru copt), din compozitie, modeland cu ajutorul unei lingurite. Daca compozitia este prea inchegata dupa hidratare, mai puneti apa si amestecati. Este foarte important ca aluatul sa fie foarte moale, pentru ca painicile sa iasa moi. Lasati la cuptor pana se coc, eventual le puteti intoarce si pe partea cealalta. 

NOTA:

Puteti folosi inclusiv lintea germinata, eu asa o sa fac data viitoare :)

Mai puteti pune si seminte de floarea soarelui hidratate sau germinate. 

Sa aveti spor si multa sanatate !!