Supa de conopida cu smantana de caju

Supa cu smantana este cremoasa si aduce, in general, cu ciorba de burta traditionala. Deci putem spune ca este o ciorba de burta vegana :) Este super-delicioasa, usoara, plina cu vitamine si foarte simplu de facut ! 

Aveti nevoie de un castron cu buchetele de conopida (bine spalate), o ceapa si un ardei taiate marunt, un morcov, o bucatica radacina de telina, jumatate de pastarnac. Acestea din urma date pe razatoare. Puneti totul la fiert, la foc mic. Puneti si putina sare roz dupa gust, iar la final , dupa ce ati oprit focul, puneti patrunjel verde taiat marunt si una-doua linguri ulei presat la rece. 

Smantana de caju se face la fel de simplu: hidratati peste noapte o mana de caju, iar a doua zi puneti la blender impreuna cu putina sare roz,  puțina apa si zeama de lamaie. Procesati putin, iar la final puneti 1-2 linguri ulei de cocos, amestecati si este gata :)

Sa aveti spor si multa sanatate !!