Smoothie cu lapte de canepa&spirulina

Este foarte delicios !! Iar pentru cei care suporta mai greu spirulina pudra, este un smoothie destul de cremos, dulce si plin de nutrienti benefici organismului. 

Ingrediente:

300 ml lapte de canepa (preferabil facut in casa)

2 banane mari coapte

1-2 curmale/miere/alt indulcitor natural (daca vreti mai dulce)

1 lingurita spirulina pudra

Mod de preparare:

Introduceti in blender laptele de canepa si bananele curatate si taiate bucatele. Adaugati si celelalte ingrediente si procesati pana obtineti consistenta unui smoothie. Puneti in pahar si serviti !

NOTA:

Laptele de canepa se prepara foarte simplu si nu necesita hidratarea semintelor. Introduceti in blender 300 ml apa plata/alcalina si 2 Lg pline cu seminte de canepa decorticate. Procesati  pana obtineti laptele. Puteti alege daca il strecurati sau nu. Daca il serviti simplu puteti adauga la procesare 2-3 curmale si putina vanilie pudra. Dupa procesare, strecurati. 

Am mai facut o varianta cu lapte de migdale si seminte de chia, si v-am lasat si poza :) 

Bulgarasi cu coriandru

Aceasta reteta am gasit-o la Olivia Steer acum mai mult timp si mi-am dorit sa o incerc si eu. Ma bucur ca am facut asta pentru ca au iesit niste bombonele fenomenale !

Ingrediente:

4 Lg seminte de susan 

1 lingurita seminte de coriandru

un praf de scortisoara

2 Lg miere/alt indulcitor natural 

2 Lg ulei de cocos lichid

4-5 Lg fulgi de nuca de cocos (pt ornat)

Mod de preparare:

Rasniti semintele de susan si coriandru. Intr-un bol puneti semintele macinate impreuna cu celelalte ingrediente. Amestecati bine, si cu ajutorul mainilor formati bulgarasi pe care ii tavaliti in fulgi de nuca de cocos. Ii lasati 1-2 ore la frigider, dupa care ii puteti servi !

Sa aveti spor si multa sanatate !! 

Mini tarte cu ciocolata

Aceste tarte le-am pregatit vara trecuta si pot spune ca nu au apucat seara :) atat de repede s-au terminat ! M-am gandit ca sigur v-ar placea sa le incercati ! Asadar va las si voua reteta!

Ingrediente:

Blat:

1/2 cana fulgi de ovaz

1/2 cana migdale

5 Lg fulgi de nuca de cocos

1/2 cana curmale fara samburi

3 Lg ulei de cocos 

1 Lg cacao raw/alcalina

un praf de sare Himalaya

vanilie

miere optional

apa plata/alcalina daca este nevoie sau lapte vegetal

Crema de ciocolata:

1 avocado mare bine copt

2 banane mari bine coapte

1 Lg cacao raw/alcalina

3 Lg ulei de cocos 

2 Lg miere

un praf de sare roz

Decor:

visine, cirese, catina, seminte de canepa decorticate,etc

Mod de preparare:

Blat:

Introduceti ingredientele uscate in robotul de bucatarie prevazut cu lama S. Procesati pana obtineti consistenta unei faini. Adaugati si restul ingredientelor si procesati. Puneti apa sau laptele vegetal putin cate putin, cat considerati ca este necesar pentru a obtine o textura lipicioasa, bine legata. La final adaugati uleiul de cocos si mai procesati putin pana se incorporeaza bine. Asezati blatul in formele de silicon de mini tarte si lasati la frigider pana preparati crema.

Crema de ciocolata:

Curatati fructele, le taiati si le introduceti in blender. Adaugati si celelalte ingrediente si procesati pana obtineti o crema fina. 

Scoateti formele de la frigider si puneti crema de ciocolata peste blatul preparat anterior. Puteti adauga si fructele preferate, visine, cirese, catina, etc. Dupa care le puneti la frigider 2-3 ore sau o ora la congelator. Dupa ce le scoateti le puteti servi alaturi de cei dragi.

A doua zi am preparat acelasi blat, dar am facut cu crema de capsuni. V-am lasat poze sa le vedeti :) 

NOTA:

Pentru blat, in locul fulgilor de ovaz, de cocos si in locul migdalelor, puteti folosi faina de ovaz, cocos si migdale.

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Tarta cu mere&catina

Foarte delicioasa si usor de facut !! Poate fi servita la orice ocazie, invitatii cu siguranta vor fi incantati. Si cel mai important lucru, debordeaza de vitamina C. 

Va invit s-o incercati ! 

Ingrediente:

Blat:

300 g nuci romanesti

150 g fulgi nuca de cocos

250 g curmale fara samburi

Crema cu mere:

5 mere romanesti (mari si rosii)

50 g stafide aurii

50 g merisoare deshidratate

3-4 Lg faina de seminte de in

1/2 lingurita scortisoara

un vf de cutit pudra cuisoare

Decor:

100 g catina (proaspata sau congelata)

10 g fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Blat:

Introduceti in robotul de bucatarie prevazut cu lama S, nucile, fulgii de nuca de cocos si curmalele taiate bucatele (hidratate inainte 30 de minute si scurse de apa). Procesati pana obtineti o compozitie bine legata si lipicioasa. 

Intr-o forma de tarta puneti hartie pentru copt. Dupa care, asezati blatul preparat si presati bine cu degetele. Lasati la frigider pana preparati crema.

Crema cu mere:

Introduceti in robotul de bucatarie prevazut cu lama S, merele curatate bine si taiate in bucati. Procesati pana se maruntesc. Adaugati si celelalte ingrediente si procesati din nou pana obtineti o crema bine legata si omogena. Dupa care o puneti cu grija si uniform peste blatul preparat anterior. 

Deasupra o ornati cu catina si fulgi de nuca de cocos. O mai lasati la rece cateva ore, sau mai bine peste noapte, dupa care o taiati felii si savurati alaturi de cei dragi ! 

NOTA:

Faina de seminte de in o puteti face si acasa. Rasniti semintele de in si asa o obtineti. 

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Raw Salted Caramels

Cui nu-i plac caramelele ? In copilarie, cel putin, erau preferatele mele !! Nu le-am mai gasit mult timp de atunci. Asa ca, atunci cand am vazut aceasta reteta mi-am dorit sa o incerc. Cuvintele sunt prea putine pentru a va descrie ce gust au. 

Sunt fenomenale !!!!

Iar daca inca nu le-ati incercat, va las reteta si voua :)

Ingrediente:

1 cana curmale fara samburi 

1/2 cana tahini (pasta de susan)

4 linguri ulei de cocos solid 

1/2 lingurita scortisoara

sare Himalaya

Mod de preparare:

Hidratati curmalele 30 minute, le scurgeti si le introduceti in blender. Procesati la viteza maxima, dupa care adaugati pasta de susan, scortisoara si uleiul de cocos. Procesati pana obtineti o compozitie cremoasa si fina. Intr-o tava cu hartie de copt, puneti crema obtinuta, si lasati la frigider cel putin 2-3 ore (sau peste noapte la congelator). Taiati patratele si ornati cu sare roz si savurati !

NOTA:

Data urmatoare cand le voi face, voi incerca cu unt de cacao, si putina cacao raw.

Eu am preparat pasta de susan in casa, iar reteta este urmatoarea: 6 linguri seminte de susan alb crud (dupa care le rasniti), 1 1/2 Lg ulei de susan (sau de masline), un praf de sare, apa plata/alcalina treptat pana obtineti consistenta dorita. 

Inghetata cu visine&cocos

Inghetata raw este foarte rapid de preparat, chiar si fara o masina de inghetata. 

Este 100% naturala si super delicioasa !

Am ales forme mai speciale pentru ca le-am pregatit anul trecut cu ocazia Zilei Indragostitilor :)

Ingrediente:

2 banane mari, bine coapte (taiate bucatele si congelate)

15 visine fara samburi (congelate)

1/2 nuca de cocos taiata bucatele si congelata (preferabil pulpa young coconut - iese mai cremoasa)

2-3 Lg miere

vanilie

Mod de preparare:

Introduceti in blender o banana, visinele si 2 Lg miere. Procesati pana obtineti o compozitie cremoasa. Puneti in forme si lasati la congelator 30 de minute.

Dupa care faceti cealalta compozitie. 

Introduceti in blender cealalta banana, nuca de cocos si vanilia, miere. Procesati si puneti in forme. Lasati 30 de minute la congelator.

Decorati cu ciocolata raw si/sau fructe proaspete.

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Halva raw

Un desert minunat pentru cei mici ! Cu un continut foarte ridicat de calciu dar si vitamine, minerale si antioxidanti benefici organismului. 

Naturala, sanatoasa si rapid de preparat.

Ingrediente:

5 Lg seminte susan alb crud

2 Lg miere

scortisoara

un praf de sare Himalaya

1 Lg cacao raw/alcalina (sau carob)

Mod de preparare:

Rasniti semintele de susan. Puneti o parte din faina rezultata intr-un bol alaturi de celelalte ingrediente (fara cacao) si amestecati pana se omogenizeaza compozitia. Din aceasta crema luati jumatate si amestecati cu cacao. 

Asezati in forme, lasati 1-2 ore la frigider, dupa care puteti servi, atat cei mici dar si cei mari.

Sa aveti spor si multa sanatate !!