Limonada cu castravete

Aveti nevoie de :

1 litru apa filtrata

2-3 castraveti

1 1/2 lime

3-4 cm ghimbir

cateva frunze de menta

Puneti totul la blender, strecurati si savurati imediat, ori puteti lasa la rece 30 de minute. Este foarte racoritoare si plina de nutrienti benefici organismului. 

Ciocolata de casa raw

Este o reteta destul de simpla dar incredibil de delicioasa ! Trebuie s-o incercati, cei mici vor fi mai mult decat incantati, si nu numai :) Este minunata si perfecta !! 

Aveti nevoie de :

2 banane mari si coapte

2 1/2 linguri carob (pudra de roscove)

2 1/2 linguri pudra lucuma

1 ceasca lapte de cocos cu tot cu pulpa

1 ceasca ulei de cocos lichid

caise deshidratate

coacaze deshidratate

nuci crude

Puneti la blender o bucata de nuca de cocos cu 1 ceasca de apa si procesati pana la omogenizare. Adaugati bananele, carob si lucuma si mai procesati putin. La final puneti uleiul de cocos si omogenizati. Pe fundul unei tavi dreptunghiulare (puneti folie alimentara pentru a se desprinde usor) puneti nuci, caise si coacaze. Asezati crema de ciocolata, nivelati si uniformizati. Lasati la congelator 2-3 ore, dupa care puteti taia si servi. 

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Mic dejun cu seminte de chia

Este de prisos sa mai vorbesc despre beneficiile pe care le au semintele de chia. Dar va pot spune cat de delicios le puteti prepara !

Aveti nevoie de :

3 linguri seminte chia

1 ceasca afine

1 portocala

Puneti la blender afinele cu 1 ceasca apa. Smoothie-ul obtinut il amestecati cu 2 linguri de seminte chia. Apoi puneti la blender portocala cu 1 ceasca apa. Smoothie-ul il amestecati cu 1 lingura de seminte de chia. Lasati la hidratat cel putin 15-20 de minute, dupa care decorati si serviti dupa plac :)

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Cartof dulce si dovlecel la cuptor

Este o idee minunata pentru pranz, alaturi de familie sau prieteni. Nu trebuiesc multe ingrediente, mirodeniile sunt cheia, iar gustul este spectaculos ! 

Aveti nevoie de :

1 cartof dulce mare

1 dovlecel mai mare

1 morcov mare

usturoi verde

frunze de telina verde

fulgi de migdale

seminte de dovleac crude

sare himalaya

un varf piper cayenne

oregano

sos de rosii (homemade)

Spalati bine legumele, taiati cartoful si dovlecelul in jumatati egale, iar morcovul il curatati si il taiati rondele subtiri. Puneti intr-o tava hartie de copt si asezati legumele, unse cu putin ulei. Morcovii se vor face primii, ii scoateti si-i lasati acoperiti. Cand aproape sunt gata cartoful si dovlecelul puneti semintele, fulgii de migdale si restul ingredientelor. 

La final scoateti pe un platou si serviti alaturi de cei dragi ! 

Sa aveti spor si multa sanatate !!

RaWinbow Desert

Cand ii avem pe cei mici in preajma, imaginatia "trebuie" sa functioneze :)

Asadar, am alcatuit un desert colorat, super super delicios ! 

Ingrediente:

2 maini caju hidratat peste noapte

2 banane mari si coapte

2-3 Lg zeama lime sau lamaie

1 Lg pudra maca

1 Lg ulei de cocos

50 ml apa filtrata

Pentru culori: turmeric, spirulina, goji, carob

Puneti la blender toate ingredientele si procesati pana obtineti o compozitie cremoasa. Apoi, impartiti crema dupa cum si cat doriti si adaugati dupa preferinta, in fiecare, turmeric (nu prea mult pentru ca este usor amar si puternic ), carob (sau cacao raw), spirulina (nu foarte multa). Si la o parte pe care am lasat-o in blender am adaugat fructe goji hidratate 1-2 ore, si am blendat. Puneti crema in pahare, alternand culorile si savurati alaturi de cei mici :)

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Salata cu naut

In general, o salata este cea mai rapida varianta de a servi masa. Dar daca o facem si super gustoasa si satioasa, cu atat mai bine ! 

Ingrediente:

o mana plina cu spanac

4 ridichii

1 rosie

1 castravete

2 fire ceapa verde

1/2 ceasca naut fiert

masline naturale

germeni de floarea soarelui

zeama de lamaie

sare Himalaya

putin ulei de masline

seminte coriandru uscat si macinat

Spalati foarte bine legumele si le taiati potrivit. Puneti toate ingredientele intr-un castron, amestecati cu grija si savurati ! 

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Pate din linte rosie si hrisca & turmeric

Acest pateu l-am facut in repetate randuri, schimband usor ingredientele. De obicei il faceam cu hrisca coapta hidratata. Astazi am ales sa-l fac cu hrisca verde germinata si a fost un mare succes. Poate fi servit ca aperitiv, cu legume proaspete sau painici facute in casa. 

Ingrediente:

1 cana linte rosie (spalata foarte bine si hidratata 12 h, iar apoi fiarta 10 minute)

2 Lg hrisca verde germinata

1 morcov

1 ceapa mica

2-3 graunte usturoi zdrobit

sare himalaya

2-3 Lg ulei presat la rece (de masline sau floarea soarelui)

1 lingurita boia dulce

1-2 lingurite turmeric

piper

cimbru

chimen

Mod de preparare:

Spalati, curatati si taiati legumele cubulete. Puneti toate ingredientele in robotul cu lama S, si procesati pana obtineti o consistenta cremoasa. Optional puteti pune apa plata sau zeama de la lintea fiarta, in functie de consistenta dorita. Serviti pate-ul cu patrunjel, marar sau busuioc proaspat. Pate-ul se pastreaza 2-3 zile la frigider, daca este cazul :) 

Noi am servit pate-ul cu masline naturale si painici facute in casa.

Reteta la painici:

1 cana faina integrala

1 Lg seminte in

1 Lg seminte susan negru

1 lingurita sare himalaya

1/2 lingurita chimen negru copt

1/2 lingurita chimen maro copt

Amestecati toate ingredientele intr-un castron si puneti apa cat sa obtineti o compozitie foarte moale, nu coca !! Lasati cam 15 minute sa se hidrateze semintele, iar apoi puneti in tava de cuptor (cu hartie pentru copt), din compozitie, modeland cu ajutorul unei lingurite. Daca compozitia este prea inchegata dupa hidratare, mai puneti apa si amestecati. Este foarte important ca aluatul sa fie foarte moale, pentru ca painicile sa iasa moi. Lasati la cuptor pana se coc, eventual le puteti intoarce si pe partea cealalta. 

NOTA:

Puteti folosi inclusiv lintea germinata, eu asa o sa fac data viitoare :)

Mai puteti pune si seminte de floarea soarelui hidratate sau germinate. 

Sa aveti spor si multa sanatate !!