Negresa vegana

Am mai incercat si alte retete de negresa, insa aceasta a fost declarata castigatoare, atat de catre cei mici dar si de cei mari :)

Asadar, aveti nevoie de :

300 gr faina alba sau integrala de grau

100 gr zahar de cocos

100 ml ulei de cocos

1 lingurita bicarbonat stins cu otet

un praf de sare himalaya

1 Lg plina cu cacao cruda

3 Lg plina cu pudra de roscove

1/2 lingurita pudra de vanilie bio (Sonnentor) sau esenta de rom (dupa gust)

o mana de stafide (optional)

o cana cu nuci romanesti

2-3 Lg pline cu dulceata de capsuni homemade fara zahar (sau din alte fructe)

apa minerala cat cuprinde 

o cutie frisca vegetala din soia (de la mega image)

Puneti toate ingredientele intr-un castron, intai cele uscate, apoi cele umede, amestecati si completati cu apa minerala pana obtineti o crema groasa, lipicioasa si foarte consistenta. 

Eu am folosit o tava triunghiulara 25*15 in care am pus hartie de copt (umezita inainte). Am uniformizat crema si am lasat-o la foc mare , cam 30 de minute, dar am facut si testul cu scobitoarea. Am scos-o din cuptor , am acoperit cu un prosop si am lasat asa peste noapte. A doua zi s-a scos si s-a taiat foarte usor, fiind frageda. 

Cutia de frisca a stat la frigider peste noapte si am pus-o la mixer putin. A iesit minunata. Nu consum in mod obisnuit produse de genul acesta, dar o data sau de doua ori pe an mai fac exceptii :)

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Limonada cu castravete

Aveti nevoie de :

1 litru apa filtrata

2-3 castraveti

1 1/2 lime

3-4 cm ghimbir

cateva frunze de menta

Puneti totul la blender, strecurati si savurati imediat, ori puteti lasa la rece 30 de minute. Este foarte racoritoare si plina de nutrienti benefici organismului. 

Ciocolata de casa raw

Este o reteta destul de simpla dar incredibil de delicioasa ! Trebuie s-o incercati, cei mici vor fi mai mult decat incantati, si nu numai :) Este minunata si perfecta !! 

Aveti nevoie de :

2 banane mari si coapte

2 1/2 linguri carob (pudra de roscove)

2 1/2 linguri pudra lucuma

1 ceasca lapte de cocos cu tot cu pulpa

1 ceasca ulei de cocos lichid

caise deshidratate

coacaze deshidratate

nuci crude

Puneti la blender o bucata de nuca de cocos cu 1 ceasca de apa si procesati pana la omogenizare. Adaugati bananele, carob si lucuma si mai procesati putin. La final puneti uleiul de cocos si omogenizati. Pe fundul unei tavi dreptunghiulare (puneti folie alimentara pentru a se desprinde usor) puneti nuci, caise si coacaze. Asezati crema de ciocolata, nivelati si uniformizati. Lasati la congelator 2-3 ore, dupa care puteti taia si servi. 

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Mic dejun cu seminte de chia

Este de prisos sa mai vorbesc despre beneficiile pe care le au semintele de chia. Dar va pot spune cat de delicios le puteti prepara !

Aveti nevoie de :

3 linguri seminte chia

1 ceasca afine

1 portocala

Puneti la blender afinele cu 1 ceasca apa. Smoothie-ul obtinut il amestecati cu 2 linguri de seminte chia. Apoi puneti la blender portocala cu 1 ceasca apa. Smoothie-ul il amestecati cu 1 lingura de seminte de chia. Lasati la hidratat cel putin 15-20 de minute, dupa care decorati si serviti dupa plac :)

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Cartof dulce si dovlecel la cuptor

Este o idee minunata pentru pranz, alaturi de familie sau prieteni. Nu trebuiesc multe ingrediente, mirodeniile sunt cheia, iar gustul este spectaculos ! 

Aveti nevoie de :

1 cartof dulce mare

1 dovlecel mai mare

1 morcov mare

usturoi verde

frunze de telina verde

fulgi de migdale

seminte de dovleac crude

sare himalaya

un varf piper cayenne

oregano

sos de rosii (homemade)

Spalati bine legumele, taiati cartoful si dovlecelul in jumatati egale, iar morcovul il curatati si il taiati rondele subtiri. Puneti intr-o tava hartie de copt si asezati legumele, unse cu putin ulei. Morcovii se vor face primii, ii scoateti si-i lasati acoperiti. Cand aproape sunt gata cartoful si dovlecelul puneti semintele, fulgii de migdale si restul ingredientelor. 

La final scoateti pe un platou si serviti alaturi de cei dragi ! 

Sa aveti spor si multa sanatate !!

RaWinbow Desert

Cand ii avem pe cei mici in preajma, imaginatia "trebuie" sa functioneze :)

Asadar, am alcatuit un desert colorat, super super delicios ! 

Ingrediente:

2 maini caju hidratat peste noapte

2 banane mari si coapte

2-3 Lg zeama lime sau lamaie

1 Lg pudra maca

1 Lg ulei de cocos

50 ml apa filtrata

Pentru culori: turmeric, spirulina, goji, carob

Puneti la blender toate ingredientele si procesati pana obtineti o compozitie cremoasa. Apoi, impartiti crema dupa cum si cat doriti si adaugati dupa preferinta, in fiecare, turmeric (nu prea mult pentru ca este usor amar si puternic ), carob (sau cacao raw), spirulina (nu foarte multa). Si la o parte pe care am lasat-o in blender am adaugat fructe goji hidratate 1-2 ore, si am blendat. Puneti crema in pahare, alternand culorile si savurati alaturi de cei mici :)

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Salata cu naut

In general, o salata este cea mai rapida varianta de a servi masa. Dar daca o facem si super gustoasa si satioasa, cu atat mai bine ! 

Ingrediente:

o mana plina cu spanac

4 ridichii

1 rosie

1 castravete

2 fire ceapa verde

1/2 ceasca naut fiert

masline naturale

germeni de floarea soarelui

zeama de lamaie

sare Himalaya

putin ulei de masline

seminte coriandru uscat si macinat

Spalati foarte bine legumele si le taiati potrivit. Puneti toate ingredientele intr-un castron, amestecati cu grija si savurati ! 

Sa aveti spor si multa sanatate !!