Salată raw cu legume și maioneză

Deși conține maioneză, este o salată foarte fresh, colorată și ne invadează corpul cu vitamine și nu numai.

Aveți nevoie de:

1 ardei capia

1 gulie

1 morcov mare

1/2 radăcină țelină nu prea mare

1/2 sfeclă roșie nu prea mare

Am tăiat în bucățele mici toate legumele. Le-am lăsat deoparte și am făcut maioneza. Am pus la blender 1/2 cană de caju (hidratat înainte), puțină sare roz, 5 linguri zeamă de lămâie și apă filtrată puțin câte puțin, în funcție de consistența dorită. Am procesat, iar la final am adăugat 1/2 linguriță turmeric și o lingură ulei de cocos și am mai amestecat puțin. 

Am pus totul la un loc și am servit cu mult susan negru deasupra. 

Să aveți spor și multă sănătate!