Clatite vegane

Am incercat aceste clatite in mai multe variante. Toate foarte delicioase si preferate si de cei mici. 

Ai nevoie de:

1 cana faina de ovaz

1 cana si inca putin lapte de cocos (sau alt lapte vegetal)

2 linguri ulei de cocos

2 linguri zahar de cocos

un praf de sare roz

1 lingura si un pic praf de copt bio (DM)

Laptele l-am facut in casa. Am pus la blender 1/2 miez de nuca de cocos si 1 litru apa filtrata. Am procesat pana s-a maruntit bine toata nuca. Am adaugat o banana mare si coapta, un sfert lingurita vanilie pudra bio, o lingura pudra lucuma si am amestecat iar. Pentru clatite am folosit doar o cana si un pic. La restul de lapte am pus putina pudra de roscove si l-am baut ca pe o licoare magica :)

Sa revenim la clatite !

Am pus intr-un castron faina de ovaz, laptele magic si restul ingredientelor. Am amestecat bine cu un tel. Apoi am copt clatitele pe ambele parti in tigaia speciala de clatite. 

Noi le-am servit cu mango foarte copt si zemos :) dar si cu gem de caise :) 

Sa aveti spor si multa sanatate !!

Negresa vegana

Am mai incercat si alte retete de negresa, insa aceasta a fost declarata castigatoare, atat de catre cei mici dar si de cei mari :)

Asadar, aveti nevoie de :

300 gr faina alba sau integrala de grau

100 gr zahar de cocos

100 ml ulei de cocos

1 lingurita bicarbonat stins cu otet

un praf de sare himalaya

1 Lg plina cu cacao cruda

3 Lg plina cu pudra de roscove

1/2 lingurita pudra de vanilie bio (Sonnentor) sau esenta de rom (dupa gust)

o mana de stafide (optional)

o cana cu nuci romanesti

2-3 Lg pline cu dulceata de capsuni homemade fara zahar (sau din alte fructe)

apa minerala cat cuprinde 

o cutie frisca vegetala din soia (de la mega image)

Puneti toate ingredientele intr-un castron, intai cele uscate, apoi cele umede, amestecati si completati cu apa minerala pana obtineti o crema groasa, lipicioasa si foarte consistenta. 

Eu am folosit o tava triunghiulara 25*15 in care am pus hartie de copt (umezita inainte). Am uniformizat crema si am lasat-o la foc mare , cam 30 de minute, dar am facut si testul cu scobitoarea. Am scos-o din cuptor , am acoperit cu un prosop si am lasat asa peste noapte. A doua zi s-a scos si s-a taiat foarte usor, fiind frageda. 

Cutia de frisca a stat la frigider peste noapte si am pus-o la mixer putin. A iesit minunata. Nu consum in mod obisnuit produse de genul acesta, dar o data sau de doua ori pe an mai fac exceptii :)

Sa aveti spor si multa sanatate !!